ラーメン屋

昨晩、会社帰りに近所の小料理屋にひとり立ち寄り熱燗を一杯。お店の大将に近所にラーメン屋さんが開店したとのこと。自宅や会社近辺でラーメン屋はすごく少ないのでお店を出て腹ごしらえに入ってみることにした。生憎の天候で雪が降っている状況、カウンターのお客は誰もいなかった。メニューはさっぱり系と少しこってりとこってりの３種類ある。当然さっぱりを頼んだ。スープはなるほどさっぱりしているが麺が太くて合わない。店主に面が合わないねというと「そうなんです」との回答？！。仕入れの麺業者さんが言うには初めての取引なので１種類しか卸せないとのこと。う〜む・・・・。独立開業したとのことだが一番大事なこだわりを捨ててしまっては長続きしないだろう。どこかに勝負どころを忘れて開業してしまったようだ。私だったらと説教したいところだがこれも人生。ひとりでは生きていけないことをこれから勉強して成長して行くだろう。若者がんばれ！